Resep : Cara Membuat CookDo Mabo Nasu ( Mabo Terong Instant )

 Kalian tau kan namanya terong wuehehe~ yaiylah emmm terong masak ga tau~ 🙈🍆

Duluu sebelum pindah ke Jepang aku kira terong itu tidaks ada keberadaannya...lah! Pas ke Kyoto salah satu sahabat aku malah ngasih oleh2 terong! Terkejoet lahhh akuuu dg segala ke sok tau an yg haqiqihh~~ ternyata terong itu memang tumbuh di Jepang setiap musim panas. 

Sekarang yuk kita kenalan dg menu satu ini namanya Mabo atau Mapo Nasu. Nasu dalam bahasa Jepang artinya terong. Mabo sebenernya masakan dari Cina cuma ya karena kulturisasi budaya jadilah masakan rumahan orang Jepang.

Untuk bumbu nya kalian bisa beli yg instant ini ya dari Cookdo di seluruh supermarket Jepang ada.

🍆 Bahan :

• 1 pack Cook Do Mabo Nasu
  350 gram terong (なす)
  50 gram wortel (人参)
  40 gram paprika hijau ( ピーマン )
  100 gram daging giling
  1 buah batang daun bawang besar ( 長ネギ)
  1 spoon minyak wijen
  Garam secukupnya

🍆 Yuk masak :

Hilangkan tangkai pada terong dan bersihkan

Potong horizontal seperti ini

• 

Rendam di air secepatnya karena warna akan berubah menjadi coklat dan akan menjadi pahit. Bila akan dimasak, keringkandg tisu dapur, supaya saat ditumis tidak meletup.

Potong batang daun bawang dengan teknik Mijingiri (みじん切り) atau cacah.

Potong wortel dan paprika hijau bite size. Untuk wortel rebus sebentar sampai empuk. Tiriskan.

Siapkan wajan dengan minyak wijen dengan api sedang, masukkan daging giling dan daun bawang. Lalu masukkan terong sampai agak layu taburi garam sedikit

Masukkan wortel dan paprika hijau, tumis sampai layu.

Kecilkan api, masukkan bumbu instant Cookdo dan aduk. Setelah tercampur, matikan api dan siap dihidangkan.

Kalau udah coba share di comment atau tag Instagram ku yah....