Translate

Resep : Ayam Saus Lobak 大根おろし ( Daikon Oroshi )

 Hari ini badan rasanya sakit pake kebangetan. 😖 Sakit bulanan bagi wanite ceunah jadi pengen apa2 serba cepettt cuma sekali tinggalin tugas IRT berantakanlah rumah 😭 jadi double bersih2 huhu~~

Jadi, drpd berbaring dan mengharap ketidak pastian suami yg mau ngide masak dan obrak abrik dapur, marilah mamitah bangun dg otak mikir masak apa


Maka lahirlah ide masak daikon 大根 atau lobak di jadiin sauce.

Porsi : 2

🥢Bahan :

200 gr fillet ayam

Garam dan lada hitam secukupnya

2 sdm Tepung kanji

2 sdm minyak untuk goreng ayam

Pasta sauce :

200 gr lobak, parut

1 pcs ume ( kalau suka, kalau aku ga suka jadi skip )

1 sdm sake

1 sdm mirin

1/2 sdm soyu ( kecap asin )

1/2 sdt garam

1/3 sdt dashi bubuk

100 cc air

Campuran 1/2 sdt tepung kanji dan 1 sdm air

🥢 Ayo masak :

Iris ayam tipis2 atau bite size lalu marinate dengan garam, black pepper dan tepung kanji selama kalian prepare bahan lain atau 5 menit.

Siapkan bahan semua dan parut lobak

🥬Tumis ayam dengan minyak sampai berubah warna.Lalu sisihkan. Bershkan dengan kitchen pepper.

🥬Masukkan parutan lobak, mirin, sake, soyu, dan air. Aduk rata dan biarkan agak menyusut.

🥬Setelah agak menyusut,masukkan dashi dan air kanji langsung diaduk karena akan menggumpal. Setelah saus jadi, masukkan ayam. Diamkan sebentar. Kira2 ayam dan saus udah meresap.

🥬Setelah selesai taburi dengan potongan daun bawang, sajikan dengan miso soup dan nasi hangat 

🍚🥢 itadakimasu!

Post a Comment

YURIKO INSTAGRAM

Yuriko Monogatari. Theme by STS.